很多人都對燒烤感興趣，其實準(zhǔn)確的說是其配料使這些普通的食材變得更加的美味。大家在使用自助燒烤爐的時候，一定不要忘了在燒烤之前，對食材的加工處理，例如對食材的腌制、在生蠔或者是蝦子上面抹蒜蓉辣醬，不僅僅可以中和海鮮的腥味，還會在一定程度上提鮮，配料搭配的好，燒烤店的客人才會不斷。每一種配料的制作都是很復(fù)雜的，看似簡單的食材搭配在一起，其中的用量其實是非常講究的以及密封保存的時間也是一門很大的學(xué)問。

　　在食用燒烤的時候，一定要注意葷素的營養(yǎng)搭配。燒烤的肉類是非常香的，對于一些街邊攤來說，很多時候是添加了香精。大家要是想在外面吃燒烤，一定得選擇燒烤店，以免影響到自己的身體健康。很多燒烤店，其店鋪裝潢是非常講究的，并且其自助燒烤設(shè)備非常的漂亮。燒烤之所以好吃，是因為用到的油脂是肉類本身的，肉串外面的焦黃，是因為肉汁的循環(huán)再循環(huán)。

烤糊的東西盡量少吃，烤肉好的狀態(tài)就是焦黃色，就算是肥肉也會有入口即化的感覺。燒烤之所以需要加熱，是因為食材熱的時候才好吃，涼了的時候油脂會凝固在一起，吃進去會讓人的胃不舒服。不同的食材一定要搭配不同的配料，烤茄子抹上辣醬還是很好吃的，燒烤店都是這樣搭配的。

本文摘自：考樂家,燒烤爐,烤羊爐,煙熏爐,塞浦路斯燒烤爐
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